Porc au goji, épices et courgettes

Le porc au goji, épices et courgettes est un plat gourmand et exotique qui ravira vos papilles.

Recette au goji : porc epices courgettes et lait de cocoIngrédients :

- 350 g de porc

- une poignée de goji

- 4 petites courgettes

- 2 oignons

- 2 gousses d’ail

- ½ cuillère à café de gingembre râpé

- 1 cuillère de curcuma

- 1 cuillère de coriandre (poudre)

- ½ cuillère de curry

- ½ cuillère de cumin

- ½ cuillère de piment rouge

- 2 cuillères de jus de citron

- 2 feuilles de laurier

- 200 g de lait de coco

- une poignée d’amandes effilées grillées

Temps de préparation : 50 minutes

- Coupez le porc en petits cubes et le faire revenir en ajoutant l’ail, l’oignon et le gingembre. Laissez colorer.

- Coupez les courgettes en petits dés, et ajoutez-les au porc avec les épices, le lait de coco et les baies de goji.

- Laissez mijoter environ 30 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient bien fondantes.

- Ajoutez les amandes effilées au moment de servir.

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Samedi, novembre 27th, 2010 Recettes

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