Taboulé au goji

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

 

Ingrédients :

  • 300 g de semoule à couscous (grains moyens)
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 2 tomates
  • ½ concombre
  • ½ poivron vert
  • 50 g de goji
  • 75 g de dès de poulet
  • Coriandre fraîche
  • Menthe fraîche
  • Le jus d’un citron
  • 15 cl d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Cumin

 

Préparation :

Faites gonfler les baies de goji dans un peu d’eau chaude

Versez la semoule dans un saladier et arrosez de jus de citron, d’huile d’olive et remplissez d’eau jusqu’au niveau de la semoule

Coupez en petits dès l’oignon, l’échalote, le concombre après l’avoir évidé, les tomates et le poivron vert.

Hachez la menthe et la coriandre.

Egouttez le goji.

Mélangez le tout avec les dès de poulet.

Salez, poivrez et ajoutez un peu de cumin.

Filmez et placez au frais pendant au moins 3 heures.

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Retrouvez toutes nos recettes aux baies de goji ici.

Tags: baie, baies, barbarum, goji, himalaya, ingrédient, ingrédients, lycium, recette, recettes, tibet

Vendredi, juillet 8th, 2011 Recettes

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