Baie de Goji Bio et Jus de Goji Bio

Salade d’épinards au goji

Le goji se marie très bien avec toutes sortes de salades. Nous vous proposons ici la recette de la salade d’épinards au goji qui sera, nous n’en doutons pas, une entrée plaisir et santé parfaite.

Ingrédients (pour 1 personne) :

- 100 g de pousses d’épinards

- 2 cuillères à soupe de goji

- 6 olives noires (dénoyautées de préférence)

- 100 g de feta

- 2 brins de menthe

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

- 2 cuillères à soupe d’huile de colza

- sel

- poivre

Temps de préparation : 10 minutes

- Lavez et équeutez les pousses d’épinards.

- Emincez les olives noires.

- Ecrasez 25 g de feta dans un saladier et ajoutez-y les pousses d’épinards, les olives, les feuilles de menthe, le goji, le vinaigre, l’huile et le reste de la feta.

- Salez et poivrez et consommez immédiatement.

Toutes les recettes au goji !

Tags: entrée, épinard, goji, légère, light, recette, salade

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