vanille

Riz au lait aux baies de goji

Préparation : 1 h

Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1,5 l de lait écrémé
  • 200 g de riz (riz rond spécial dessert ou riz risotto)
  • 200 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 100 g de goji

Préparation :

Trempez les baies de goji dans un peu d’eau chaude pour les réhydrater. Réservez.

Dans une casserole, mettez à chauffer lentement le lait avec la vanille fendue en deux et égrainée.

Une fois le lait bouillant, ajoutez 100 g de sucre puis le riz.

Remuez régulièrement. La cuisson dure environ 45 minutes.

Egouttez le goji et ajoutez-le au riz.

Préparez un caramel avec le reste de sucre et un peu d’eau. Lorsque le mélange prend un jolie couleur noisette, ajoutez une noisette de beurre.

Tapissez de caramel le fond de petits pots et versez par-dessus le riz aux baies de goji.

Dégustez tiède ou froid.

-

Retournez à la page des recettes au goji

Tags: au, baie, barbarum, caramel, dessert, goji, ingrédient, ingrédients, lait, lycium, recette, recettes, riz, vanille

Lundi, août 22nd, 2011 Recettes Pas de commentaire

Granola au goji

Le goji, associé au céréales vous offre avec ces granolas, toute l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée avec sa richesse en vitamines, minéraux et nutriments essentiels.

goji et mélange de céréales et de graines pour un petit déjeuner plein d'énergieIngrédients (pour 500 g) :

- 50 g de goji

- 200 g de flocons d’avoine

- 100 g de son d’avoine

- 125 g d’amandes entières

- 100 g de graines de courge

- 25 g de graines de sésame noir

- 25 g de graines de chia

- 100 g de graines de sésame blond

- 10 cl d’eau chaude

- 50 g de sirop d’agave

- 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol

- 1 cuillère à café de vanille en poudre

- un peu de fleur de sel

Temps de préparation : 15 minutes

- Préchauffez le four à 150°C.

- Versez les flocons et le son d’avoine, les graines, les amandes, le goji, le sel et la vanille dans un grand saladier.

- Mélangez l’eau chaude avec le sirop d’agave et l’huile de tournesol, puis versez le tout dans le saladier.

- Remuez jusqu’à ce que le liquide soit absorbé, puis étalez le mélange sur la plaque du four tapissée d’une feuille de papier sulfurisé.

- Faites cuire 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps.

- Laissez refroidir et conservez dans une boîte hermétique en fer.

Toutes les recettes au goji.

Tags: agave, avoine, céréales, énergie, goji, granola, minéraux, nutriments, recette, richesse, sésame, vanille, vitamines

Lundi, novembre 22nd, 2010 Recettes Pas de commentaire