Scones au goji séché

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 100 g de goji
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 110 g de beurre ramolli
  • 260 g de farine
  • 80 g de sucre en poudre
  • ½ sachet de levure
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Mettez les baies de goji dans un bol avec le miel et un peu d’eau chaude. Laissez-gonfler.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporez le beurre ramolli, le lait et l’œuf. Egouttez le goji et ajoutez-le à la préparation. La pâte obtenue doit être homogène.

Etalez grossièrement la pâte (épaisseur d’un à deux centimètres) sur un plan de travail fariné. A l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles de pâte et déposez-les sur une plaque préalablement beurrée et farinée.

Enfournez et laissez cuire 15 min.

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Tags: baie, baies, barbarum, britannique, café, gâteau, goji, lycium, pain, petit-déjeuner, recette, recettes, scones, thé

Jeudi, août 4th, 2011 Recettes

Un commentaire to Scones au goji séché

  1. Super cette recette!

    J’étais dubitative au départ parce que j’ai du mal avec le côté vraiment trop sec du scone mais la baie de goji apporte une touche sucrée et moelleuse qui vient casser cette aridité.

    Vivement que mon fils soit assez grand pour en profiter. En attendant, c’est mon mari qui se régale.

    Chapeau!!

    Coralie

    2. Coralie on octobre 24th, 2011

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