Baie de Goji Bio et Jus de Goji Bio

Scones au goji séché

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 100 g de goji
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de lait
• 110 g de beurre ramolli
• 260 g de farine
• 80 g de sucre en poudre
• ½ sachet de levure
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Mettez les baies de goji dans un bol avec le miel et un peu d’eau chaude. Laissez-gonfler.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporez le beurre ramolli, le lait et l’œuf. Egouttez le goji et ajoutez-le à la préparation. La pâte obtenue doit être homogène.

Etalez grossièrement la pâte (épaisseur d’un à deux centimètres) sur un plan de travail fariné. A l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles de pâte et déposez-les sur une plaque préalablement beurrée et farinée.

Enfournez et laissez cuire 15 min.

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